Street food, czyli kuchnia uliczna są znakiem rozpoznawczym wielu azjatyckich krajów, w tym oczywiście Wietnamu. Niemal na każdym kroku można zauważyć stoiska serwujące wyśmienite dania, po bardzo niskich cenach. Bez wątpienia jest to jeden z elementów kultury Wietnamu, a skosztowanie jedzenia w takich miejsach jest obowiązkowym punktem.
Wielu turystów ma obawy przed stołowaniem się w ulicznych knajpach, ale jak już raz się spróbuje, nie będzie się chciało już jeść w innych miejsach.